Agencer un commerce : les six étapes, du relevé à la pose

Bar en chêne et arche métallique du restaurant Sauce Poulette, Lyon

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Un agencement de commerce réussi ne se joue pas le jour de la pose. Il se joue dans l’ordre des étapes et dans ce que chacune demande à chaque partie. Voici comment nous travaillons, du premier rendez-vous à la remise des clés.

1. Le relevé

Nous venons sur place mesurer le lieu, repérer les réseaux, les niveaux, les contraintes d’accès. Pas de conception sérieuse sans relevé sérieux. Ce que ça vous demande : un accès au local et une idée claire de l’usage.

2. La conception

Vous avez un architecte ou un designer ? Nous travaillons à partir de ses plans et de ses visuels 3D, comme pour le coffee shop CREMA dessiné par BLOMA ou le food court Le Beau Marché. Vous n’en avez pas ? Nous concevons avec vous. Dans les deux cas, on valide des plans côtés avant de chiffrer.

3. Le chiffrage

Le devis détaille chaque ouvrage : comptoir, banquettes, étagères, verrière, mobilier. Vous voyez ce qui pèse et vous arbitrez. Un acompte à la commande lance la fabrication.

4. La fabrication en atelier

Tout est fabriqué dans notre atelier : acier, bois, inox, verre. C’est le moment où le projet devient concret, et où nous vous montrons les échantillons de finition avant de lancer les séries.

5. La pose

Nous posons nous-mêmes. Sur un commerce, on cale la pose avec les autres corps d’état — électricité, plomberie, sols — pour que les comptoirs arrivent sur un sol fini et des réseaux en attente. C’est souvent là que se gagne ou se perd la date d’ouverture.

6. La réception

On fait le tour ensemble, on liste les éventuelles réserves, on les lève. Le solde est réglé à la réception. Et le lieu ouvre.

Ce qui fait gagner du temps

Une décision rapide sur les finitions, un accès dégagé le jour de la pose, un interlocuteur unique côté client. Le reste, c’est notre métier.

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